Frühlingsrollen-Bowl

Willkommen zu einem geschmacklichen Abenteuer mit dieser köstlichen Glasnudelbowl! Die Bowl vereint zarten Glasnudeln mit einer bunten Mischung aus frischem Rotkohl, knackiger Gurke und Karottenstreifen, die nicht nur für eine ansprechende Optik sorgen, sondern auch für einen herrlichen Crunch. Die gebratenen King Prawns verleihen dem Gericht eine exquisite Note und werden durch ein aromatisches Fischsauce-Dressing perfekt abgerundet. Für das gewisse Etwas sorgt die cremige Erdnussauce, die jedem Bissen eine köstliche Tiefe verleiht. Egal, ob als leichtes Mittagessen oder als beeindruckendes Abendessen – diese Glasnudelbowl ist ein wahrer Genuss der sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut.

Anleitung

Die TK King Brawns auftauen lassen. Gegebenenfalls den Darm entfernen.

Schritt 1

Zu Beginn das Gemüse vorbereitet. Dazu den Rotkohl in feine Streifen schneiden. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden, am besten einen Gemüsehobel verwenden. Die Möhren schälen und mit einem Sparschäler dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

Für das Fischsauce-Dressing 2 1 EL Fischsauce, 1 EL Sojasauce , 60 ml Wasser, 1 TL Honig, 1 EL Limettensaft, 1 TL Reisessig, 1 fein-gehackte Knoblauchzehe und 1 TL Sweet-Chili Sauce miteinander verrühren. Für die Erdnusssauce 30 g Erdnussbutter, 1 TL Sojasauce, 1 TL Honig, 1 TL Reisessig,

Schritt 3

Die Glasnudeln nach Packungsbeilage kochen. Unter kalten Wasser abspülen und abtropfen lassen. 1 EL Sesamöl unterheben und die Glasnudeln salzen. Die Glasnudeln beiseitestellen.

Schritt 4